El presidente de la Asociación Española de Médicos de Equipos de Fútbol, Dr. Juan Carlos González, fue uno de los asistentes al Seminario de Nutrición organizado por 100% Natural, patrocinador oficial de AEMEF, sobre Lípidos y Salud en Madrid el pasado 18 de octubre.
La jornada se centró en la investigación de los ácidos grasos omega-3 y omega-7 y reunió a tres eminencias internacionales en esta materia. El Profesor Dr. Clemens Von Schacky y los Dres. Nils Hoem y Furkun Burak.
El Profesor Von Schacky, inventor del H-Omega-3 Index, fue el encargado de abrir el encuentro formativo con la ponencia versada sobre el “Déficit, Diagnóstico, por qué y cómo corregirlo de Omega-3”.
Posteriormente, intervino en el seminario el Dr. Nils Hoem, director científico de la compañía noruega de biotecnología, Aker BioMarine, cuya presentación llevó el título de “Captación, distribución y destino final de EPA y DHA: un recorrido de dos semanas a través del cuerpo”.
Antes del debate final en el que participaron distintos especialistas invitados, el Dr. Burak, del Harvard Medical School, presentó la ponencia “La grasa habla, el cuerpo escucha”.
Además del presidente de AEMEF, fueron varios los socios de AEMEF presentes en el Seminario que también pudo seguirse online, entre ellos la secretaria de AEMEF, Dra. Eva Mª Fernández Chamizo, o los ex directivos, Dra. Diana Guzmán o el Dr. Luis Serratosa, entre otros.
